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TABELA DE SUBSTITUIÇÃO


Frutas
Qtde
Carnes
Qtde
Jabuticaba
1 unid. Siri 1 unid. peq
Cereja
1 unid. Ovo de Codorna 1 unid.
Jaca
1 bago Camarão Cru 1 unid. grande
Damasco
1 unid. Coxa de peru sem pele crua
1 unid.
Uva Rubi
6 bagos Peru
1 fatia média
Morango 5 unid. Coxa frango crua 1 unid.
Pêssego 1 unid. Filé de merluza cru
1 unid.
Melão 1 fatia Filé de linguado cru
1 unid.
Jambo 1 unid. Lagosta crua
1 porção
Figo 1 unid. Filé de peito de peru
1 unid.
Melancia 1 fatia Lingüiça calabresa
1 gomo
Kiwi 1 unid. Ovo de galinha
1 unid.
Laranja 1 unid. Bife de costela suína
1 unid.
Mamão formosa 1 fatia Bife de lagarto cru
1 unid.
Uva Itália 6 bagos Filé de peito de
frango cru
1 unid.
Mamão Papaya ½ unid. Bife de patinho cru
1 unid.
Caju 1 unid. Bife de picanha cru
sem capa de gordura
1 unid.
Abacaxi 1 fatia Bife de alcatra cru sem
capa de gordura
1 unid.
Mexerica 1 unid. Bife de fraldinha cru
1 unid.
Banana nanica 1 unid. Bife de filé mignon cru
1 unid.
Pêra 1 unid. Bife de fígado bovino cru
1 unid.
Caqui 1 unid. Filé de pescada cru
1 unid.
Maçã 1 unid. Bife de coxão duro
1 unid.
Goiaba 1 unid. Bife de coxão mole
1 unid.
Banana terra 1 unid. Bife de picanha cru
1 unid.
Manga 1 unid. Bife de alcatra cru
1 unid.
Abacate ½ unid. Bife de contra-filé cru
1 unid.


Cereais
Qtde
Leguminosas
Qtde
Biscoito maisena
1 unid. Ervilha em conserva
1 colher sopa
Biscoito água e sal
1 unid. Feijão cozido (50% caldo)
1 colher sopa
Batata doce cozida
1 colher sopa
Lentilha cozida
1 colher sopa
Arroz à grega
1 colher sopa
Feijão cozido (grãos) 1 colher sopa
Arroz branco cozido
1 colher sopa
Soja cozida
1 colher sopa
Arroz integral cozido
1 colher sopa
Feijão branco cozido
1 colher sopa
Pão de forma
1 fatia Grão-de-bico cozido
1 colher sopa
Macarrão cozido
1 escumadeira
   
Batata cozida
1 unid.    
Pão francês
1 unid.    
Pão de hambúrguer
1 fatia    
Biscoito Club Social
1 pacote    
Granola
½ xícara de chá
   


Legumes
Qtde
Verduras
Qtde
Tomate
1 fatia Rúcula
1 ramo
Pepino picado
1 colher sopa
Alface
1 folha
Rabanete
1 unid. Repolho cru picado
1 colher sopa
Abobrinha cozida
1 colher sopa
Acelga
1 folha
Cenoura crua ralada
1 colher sopa Espinafre cru 1 ramo
Chuchu cozido
1 colher sopa Agrião
1 xícara de chá
Quiabo cozido
1 colher sopa Couve-flor
1 flor
Beterraba crua ralada 1 colher sopa
Espinafre cozido
1 colher sopa
Abóbora cozida 1 colher sopa Jiló cozido
1 colher sopa
Mandioca cozida 1 colher sopa Brócolis
1 flor
Mandioquinha 1 unid.

Almeirão

1 xícara de chá

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Data de publicação: 02/01/2004
 

Coluna assinada por:
Milena Lima

Nutricionista responsável pelas informações
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