Pudim de damasco com
crocante de amêndoas
É ele sim. Tenho certeza... Os mesmos óculos, o mesmo cabelo grisalho... Traidor! Sabia que não podia confiar nele...
Quando comecei a freqüentar as reuniões dos Vigilantes do Peso estava com 120 quilos. Já tinha tentado de tudo. Regime do astronauta, regime dos quatorze dias, só frutas, só verduras, só água... Já na primeira semana emagreci um quilo.
Obesidade é um fardo difícil de carregar. Um peso mesmo... Na segunda reunião, 800 gramas. O fato é que me envolvi com a coisa. Reeducação alimentar... Proteínas e frutas e porções racionais. Em seis meses, vinte quilos. Em um ano, eu era a monitora das reuniões dos Vigilantes do Peso.
Uma vez por semana, eu e mais cinqüenta pessoas nos encontrávamos num amplo salão e trocávamos experiências sobre como conter a gula e como fingir que o Sonho de Valsa não existe. Trocávamos também receitas saborosíssimas: verduras cozidas em água e sal com carne de soja ou fondue de queijo cottage para as noites de frio. Mas, na verdade, estávamos lá para vigiar mesmo.
Ninguém ali perdia ou ganhava uma grama sem que tivesse que enfrentar uma grande vaia ou ovação...
Um dia ele chegou timidamente, escondido atrás dos óculos de lentes grossas. Disse que precisava emagrecer uns 10 quilos. Assistiu à reunião em silêncio. Em uma semana emagreceu um quilo e meio. estava tenso quando subiu na balança. Mas foi aplaudido no final da pesagem.
O tempo foi passando e Carlos acabou se tornando o centro das atenções em todas as reuniões. mesmo timidamente, pedia a palavra diversas vezes para dar toques e temperos nas receitas recomendadas pelos vigilantes. Foi aí que comecei a desconfiar dele. As mãos. Tinha a ver com as mãos...
Cada vez mais magro, Carlos monopolizava todas as atenções. sempre aparecia com novas receitas de baixa caloria... e com sabor! Tinha algo de errado naquilo. Ao final de cada reunião, todas as cadeiras estavam voltadas para o canto em que ele se sentava. A cada nova receita eu observava suas mãos. Tinham uma destreza de gourmet. Elas se movimentavam como se ingredientes imaginários flutuassem no ar. Aquele não era um vigilante do peso comum...
Um dia, Carlos atingiu seu peso ideal. Sem muitas despedidas, abandonou o nosso grupo. Instaurou o sabor em nossas dietas e foi embora sem maiores explicações... O grupo ainda sente a sua falta. Mas, para mim, aquele rapaz quase ameaçou todo o equilíbrio de nossas sessões de dieta.
Agora, de dentro do carro, vi Carlos andando pela calçada. Chamei mas ele não me ouviu. Suas mãos estavam vivas como sempre. Mãos de gourmet. Acompanhei seu passos afinal sou uma vigilante! De repente, a surpresa. Carlos entrou num restaurante. Um restaurante! E não eram nem 11 horas da manhã! Tanto esforço para emagrecer... e cair assim em tentação! Olhei para a placa do restaurante: Charlô.
Segui pelo trânsito confuso de São Paulo mas não consegui tirá-lo da cabeça. sempre disse que ele não era confiável. Eu sabia. Traidor!
Além de perder dez quilos, minha passagem pelos Vigilantes do Peso rendeu a inclusão de alguns pratos lights no menu do restaurante. Só não consegui fazer uma sobremesa diet doce para mim tem de ter açúcar, creme, chocolate, cobertura, chantilly e cereja.
